风湿病患者可以适量食用茯苓。茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的功效，对缓解风湿病相关症状有一定辅助作用，但需结合个体情况调整。

1、利水消肿，缓解关节肿胀

茯苓富含多糖和三萜类活性成分，能够促进体内水分代谢，帮助减轻风湿病常见的水肿症状。对于关节肿胀明显的患者，茯苓与薏苡仁配伍使用，可增强利水消肿的效果。不过，肾功能不全的患者需谨慎控制茯苓用量，以免加重肾脏负担。

2、调节免疫，减轻炎症反应

茯苓多糖具有免疫调节作用，可能通过调节免疫系统，缓解风湿病因免疫异常引发的炎症反应。临床观察发现，茯苓与常规抗风湿药物联合使用，部分患者的关节疼痛症状有所减轻。但自身免疫性疾病患者在服用前，务必咨询医生，确保安全有效。