馒头
而且，很多馒头在制作过程中还会加入糖分和膨松剂，使得升糖速度进一步加快。相比之下，全麦馒头、荞麦馒头等粗粮制品，虽然口感稍差，但对血糖的影响要小得多。
对于高血糖人群来说，尽量减少精制面粉制成的馒头、包子等食物，可以选择全麦、燕麦、玉米面等粗粮制作的主食，不仅能减少血糖波动，还能增加饱腹感，减少总热量的摄入。
米粉和粉丝
很多人喜欢吃炒米粉、煮粉丝，但在制作过程中往往会加入大量的油脂和调味料，使得血糖和血脂双双上升。
对于高血糖患者来说，米粉、粉丝这类食物应尽量减少，可以用荞麦面、魔芋粉等低升糖指数的食材代替，减少血糖的剧烈波动，同时也能降低肥胖和糖尿病并发症的风险。
