天气越来越热，大家都琢磨着怎么解暑，家里有娃的家长更是操碎了心，生怕孩子热着，就想着给孩子喝点解暑的饮料。可最近一则“奶奶用放置4年冬瓜水喂孙女致中毒”的新闻，在家长们的朋友圈里炸开了锅。奶奶觉得“冬瓜水”是消暑的宝贝，就给宝宝喂了约100毫升放了4年的冬瓜水，结果孩子亚硝酸盐中毒了。这到底咋回事呢？冬瓜水为啥会让人中毒，它真能解暑吗？孩子解暑喝啥好呢？
喝冬瓜水咋就中毒了？
冬瓜水是把新鲜冬瓜切成小块，放进陶罐，封好口，用红泥把缝隙封严实，放阴凉处三四年后再打开喝。经过这么长时间的发酵、沉淀、化解，冬瓜就变成瓜汁了。
先不说它能不能解暑，喝冬瓜水容易中毒倒是真的。在制作冬瓜水的过程中，会产生大量亚硝酸盐，喝了很容易中毒。亚硝酸盐的毒性在于它能把血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，让人缺氧，导致紫绀症。正常人短时间内摄入大量亚硝酸盐，就容易急性中毒，血液里能正常携氧的低铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，组织就会缺氧，这就是“高铁血红蛋白血症”。一般来说，成年人一次摄入200mg以上亚硝酸盐就可能中毒。
而且，幼儿比成年人更容易亚硝酸盐中毒。因为幼儿的消化系统和高铁血红蛋白还原酶系统还没发育好，更容易患上“蓝婴综合症”，就是血红蛋白没法把氧气带到身体各组织，皮肤和嘴唇会发紫。婴儿一旦缺氧影响到脑部，还会留下后遗症，像智力低下、运动障碍啥的。在广东部分地区，有自制冬瓜水、梅子、白菜等食物的风俗，用井水、自来水泡制时间太长，就容易产生亚硝酸盐，类似中毒事件时有发生。
其实，夏天最健康又能解暑的“饮料”就是白开水。人体每天得喝6到8杯白开水，它不含糖分和热量，能直接被人体吸收，是夏天最好的饮品。
夏季小孩解暑喝啥好？
除了要警惕中毒，给孩子喝的饮料更得注意健康。美国健康饮食研究（HER）发布的《幼儿期健康饮料共识指南》，对常见的9种液体饮料做了分析，还给出了专业建议。
这份指南说，最适合孩子喝的液体饮料是母乳、婴幼儿配方奶、原味巴氏消毒奶和水。不同年龄段的孩子有不同推荐：
6个月以下婴儿，只喝母乳或配方奶就行，不用加别的液体饮料，水也不用；6到12个月的孩子，添加辅食后，可以喝点水，每天大概118.3到236.6毫升，别的液体饮料别喝；
12到24个月的孩子，推荐喝全脂牛奶和白开水，吃不到新鲜水果时，每天可以适当喝点100％纯果汁，但别超过118.3毫升；2岁到5岁的孩子，首选白开水、低脂或脱脂牛奶，少量喝点100％纯果汁也行；5岁以后的孩子也差不多这样，我国膳食指南也建议大家平时尽量喝白开水，每天5到7杯（1000到1700毫升）。
这3种饮料别给孩子喝
市面上幼儿饮料五花八门，除了推荐的，这3种饮料最好别给孩子喝。
一是含糖饮料。配料表里有糖的饮料，像果汁饮料、运动饮料、甜咖啡、含糖茶饮料、苏打水、碳酸饮料、奶茶等，都尽量少给孩子喝。摄入太多糖，不利于孩子养成好的饮食习惯，还危害健康，容易蛀牙、长胖，时间长了还可能患上糖尿病、血脂异常等疾病。要是孩子实在想喝甜的，可以选代糖饮料，有甜味但没糖，不会增加能量摄入，也不会导致龋齿。
二是含咖啡因饮料。咖啡、茶、软汽水（如可乐）和能量饮料都含咖啡因，咖啡因是兴奋剂，对未成年人健康有害。美国儿科学会建议儿童和青少年不喝咖啡，家长得帮孩子控制这类饮料的摄入。
三是含酒精饮料。酒精是一类致癌物，对孩子一点好处都没有，不管啥原因，都得让孩子远离。
